みなさん、こんにちは！まるです。本日は、ジャンクフードが好きな方にとても素敵な情報です。なんと、ジャンクフードでメタボ対策なるんです！！
メタボ対策になるジャンクフードとは・・・
まず、誰もが”ジャンクフードは太るもの”という認識はあるはずです。ダイエット中なんで～って言いながらジャンクフード食べてる人なんて見たこともないでしょう。もしいたらダイエットしてないじゃん、、、って思いますよね。それが覆るジャンクフードがあるんです。それは・・・チーズです。
なぜ、チーズでメタボ対策なるのか
チーズは脂肪の塊なので、太ってしまうと認識されていますが、実はそうでもないんです。
皆さんも、どこかで聞いたことがあるんじゃないでしょうか。「発酵食品は身体にいい」と。。。ん？そういえば、チーズは”発酵食品”ですよね。発酵食品は腸内環境を整えたりとすごく身体にいいとされています。腸内環境を整えると身体が元気になったり、太りにくくなります。
昔から、議論されていたのが、「チーズによる高脂肪カロリーか、腸内環境を整えるメリットがどちらがいいか」ということです。その議論を解決する、研究結果がお伝えします。
研究①
コペンハーゲン大学の研究により、15人の男女を3つのグループに分けた研究で、①牛乳が多い食事、②チーズの多い食事、③乳製品を取らない食事の３つのグループに分けて腸内環境をデータを調べた研究になります。
チーズを食べたグループはＳＣＦＡＳ（短鎖脂肪酸）が増えるという結果がでました。短鎖脂肪酸が増えると腸内環境がよくなります。
フレンチパラドクスといわれている、フランスはワインやチーズなどをかなりの量を食べているのにも関わらず、健康な身体が多いのは言われているのはそういった原因があるのではないかといわれています。
研究②
乳製品など高脂肪食は心臓疾患などのリスクを上げると言わていますが、レディング大学で行われた、乳製品と血管の健康を調べた研究では、心疾患やコレステロール値には関係ないとの結果が出ています。
チーズに関しては食べれば食べるだけ心疾患のリスクが落ちると言われています。
こちらの研究では、１４５ｇのチーズを食べるとメタボのリスクが１９％低下するという研究結果が出ています。
